蹄筋炒黄豆粒怎么炒好吃

🍲 蹄筋炒黄豆粒，美味又营养，快来学学怎么炒好吃吧！🍲

在我们的日常生活中，美食总是让人难以抗拒，我要给大家分享一道美味又营养的菜肴——蹄筋炒黄豆粒。🍲

我们来了解一下这道菜的主要食材，蹄筋，即猪脚筋，含有丰富的胶原蛋白，具有很好的滋补作用，黄豆粒则富含蛋白质、钙、铁等营养成分，是家常菜中的佳品。🍲

让我们来看看蹄筋炒黄豆粒的烹饪步骤吧！👇

【食材准备】

• 蹄筋 200克
• 黄豆粒 100克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量

【烹饪步骤】

1. 将蹄筋用清水浸泡2小时，去除腥味，然后切成小段；黄豆粒用清水浸泡1小时,去除豆腥味。
2. 葱、姜、蒜分别切成末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入蹄筋翻炒至变色,再加入黄豆粒一起翻炒。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽和料酒,翻炒均匀。
6. 炒至蹄筋和黄豆粒熟透,汤汁浓稠即可出锅。

【小贴士】

1. 蹄筋在炒制前要充分浸泡,去除腥味。
2. 炒制过程中，注意火候,避免蹄筋和黄豆粒炒糊。
3. 根据个人口味，可适量添加其他调料，如鸡精、胡椒粉等。

🍲 蹄筋炒黄豆粒，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，快来学学怎么炒好吃吧！🍲

相信通过以上步骤，你已经掌握了蹄筋炒黄豆粒的烹饪技巧，赶快动手试试吧，让这道美味佳肴为你的餐桌增添色彩！🎉