辣子炒香肠是一道非常经典的川菜，色香味俱佳，深受大家喜爱，下面,我就来为大家分享一下辣子炒香肠怎么炒得好吃的方法。
🌶️【准备食材】
- 烧烤香肠适量
- 干辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 青红椒适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖适量
🌶️【炒制步骤】
- 将香肠切成薄片,备用。
- 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
- 青红椒切成小块备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入干辣椒翻炒,炒至干辣椒表面微焦。
- 放入香肠片,翻炒至香肠表面微焦。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 放入青红椒块,快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可。
🌶️【小贴士】
- 香肠可以提前用水煮熟,这样炒出来的香肠更加入味。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢吃辣的朋友可以适当增加。
- 炒制过程中要快速翻炒,防止香肠和青红椒炒糊。
- 添加调料后，可以适当多炒一会儿,让香肠充分吸收调料的味道。
辣子炒香肠是一道简单易学的家常菜，只要你掌握了正确的炒制方法，保证让你食欲大开！快动手试试吧！🍲🌶️