🍤上海虾仁炒笋丁的美味做法🍲
虾仁炒笋丁是一道非常经典的上海家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
🍤虾仁：200克🌱笋丁：100克🍅红椒丁：适量🌶️青椒丁：适量🧄洋葱丁：适量🌿香葱：适量🌿香菜：适量🌶️辣椒：适量（根据个人口味）
我们开始制作这道美味的虾仁炒笋丁：
1️⃣虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，清洗干净后，用少许盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟。
2️⃣笋丁处理：将笋子去皮，切成丁状，用开水焯水去除涩味,捞出备用。
3️⃣蔬菜处理：将红椒、青椒、洋葱切成丁状，香葱、香菜切成段,辣椒切成片。
4️⃣炒制：锅中倒入适量油，油热后放入辣椒片爆香,再加入洋葱丁炒至透明。
5️⃣放入笋丁：将焯水后的笋丁放入锅中,翻炒均匀。
6️⃣加入虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中,快速翻炒均匀。
7️⃣调味：加入适量的盐、生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
8️⃣加入蔬菜：将红椒丁、青椒丁放入锅中,翻炒均匀。
9️⃣出锅：加入香葱段、香菜段，翻炒均匀,即可出锅装盘。
🍲美味的上海虾仁炒笋丁就完成了！这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快来试试吧！🎉🍴