山西炒鸡酱料怎么炒？
🍗山西炒鸡，一道色香味俱佳的传统美食，其独特的酱料更是让人回味无穷，山西炒鸡酱料怎么炒呢？下面，就让我为大家详细介绍一下。
🌶准备好以下食材：豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、蒜末、葱段。
🍲我们开始炒酱料：
- 锅中倒入适量油,油热后放入姜片、蒜末、葱段爆香。
- 爆香后,加入豆瓣酱，小火翻炒至豆瓣酱出红油。
- 然后加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
- 加入适量白糖,继续翻炒均匀，使酱料更加鲜美。
🌟炒好的酱料，色泽红亮，香气扑鼻，就可以用它来炒鸡了。
🍗炒鸡的步骤如下：
- 将鸡肉洗净,切成块状，用料酒、生抽、姜片腌制10分钟。
- 锅中倒入适量油,油热后放入腌制好的鸡肉，大火翻炒至鸡肉变色。
- 加入炒好的酱料,翻炒均匀，使鸡肉充分吸收酱料的味道。
- 加入适量水,大火烧开后转小火炖煮10分钟，使鸡肉更加入味。
- 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
🍲这样，一道美味的山西炒鸡就完成了！🎉
山西炒鸡酱料的炒制方法非常简单,只要按照以上步骤操作，就能炒出美味的酱料，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🌈🍲