绿花菜炒花甲,是一道简单又美味的家常菜。😋下面就来分享一下怎么炒得好吃吧！
准备好以下食材：绿花菜、花甲、蒜末、姜末、干辣椒、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精。
绿花菜洗净,切成小朵；花甲洗净，放入盆中，加入适量的盐和料酒，浸泡10分钟，使其吐沙。
锅中加水烧开,放入绿花菜焯水，捞出沥干水分。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末、干辣椒爆香。
放入花甲,大火翻炒至花甲开口。
加入绿花菜,翻炒均匀。
加入适量的生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。
炒至绿花菜断生,花甲熟透，即可出锅。
😊炒绿花菜炒花甲的要点如下：
花甲浸泡时,要加入适量的盐和料酒，这样能更好地去除沙子。
炒花甲时,要大火快炒，这样花甲才会更鲜美。
绿花菜焯水时间不宜过长,以免失去口感。
调味料可根据个人口味适量调整。
炒绿花菜炒花甲时,火候要掌握好，以免烧糊。
🌟绿花菜炒花甲，口感鲜美，营养丰富，是一道适合家人朋友聚餐的佳肴，快动手试试吧！😉