🍳 蛋丝葱炒牛肉，美味家常菜的做法分享！
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——蛋丝葱炒牛肉，这道菜色泽诱人，口感丰富，是家中餐桌上的一道佳肴，下面，就让我来一步步教大家如何炒出好吃的蛋丝葱炒牛肉吧！🍳
我们需要准备以下食材：
- 牛肉：200克
- 鸡蛋：2个
- 大葱：1根
- 食用油：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：少许
- 白胡椒粉：少许
- 生粉：1茶匙
【步骤一：处理食材】
- 牛肉洗净,切成细丝，加入少许生抽、盐、白胡椒粉和生粉，抓匀腌制10分钟。
- 鸡蛋打散,搅拌均匀，备用。
- 大葱洗净,切成细丝。
【步骤二：炒制】
- 热锅凉油,油热后倒入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成丝状，盛出备用。
- 锅中再次加油,放入葱丝，煸炒至葱丝微黄，加入炒好的牛肉丝和鸡蛋丝，快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀，撒上少许盐，即可出锅。
【小贴士】
- 牛肉丝腌制时加入生粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒鸡蛋时,火候不宜太大，以免鸡蛋炒老。
- 葱丝要提前煸炒,这样可以使葱的香味更好地融入牛肉和鸡蛋中。
一道美味的蛋丝葱炒牛肉就完成了！🎉 这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🍲🌟