口蘑虾仁炒蚕豆，是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单,下面就来教大家如何炒出口感鲜美的口蘑虾仁炒蚕豆吧！
🌿【食材准备】
- 口蘑：200克
- 虾仁：150克
- 蚕豆：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
🌿【烹饪步骤】
- 将口蘑洗净，切成薄片；虾仁去壳去肠线，洗净后用少许盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟；蚕豆去壳,洗净备用。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入口蘑片,翻炒至口蘑片边缘微黄。
- 放入虾仁,快速翻炒至虾仁变色。
- 加入蚕豆,继续翻炒。
- 加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀。
- 炒至蚕豆熟透，汤汁略微收干,即可出锅。
🌿【小贴士】
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加鲜嫩。
- 炒蚕豆时，要快速翻炒,以免蚕豆炒糊。
- 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如鸡精、料酒等。
口蘑虾仁炒蚕豆，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手试试吧！🍲🍽️🌿