炒腊肉炒荷兰豆的做法

🍲 炒腊肉炒荷兰豆的做法 🌿

腊肉，作为一种独特的传统食材，在我国有着悠久的历史，它香而不腻，味道浓郁，与各种蔬菜搭配炒制，更是美味可口，就为大家分享一道家常菜——炒腊肉炒荷兰豆的做法,让你在家也能享受到美味的口感！

🍲 材料：

• 腊肉 200克
• 荷兰豆 200克
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小块
• 葱 1根
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

🌿 步骤：

1️⃣ 腊肉处理：将腊肉切成薄片，放入开水中焯水，去除多余的盐分和杂质，焯水后捞出,用厨房纸巾吸干水分。

2️⃣ 荷兰豆处理：将荷兰豆洗净，去掉两端的老筋,切成段备用。

3️⃣ 葱姜蒜切末：将大蒜、生姜和葱分别切成末。

4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末炒香。

5️⃣ 放入腊肉：将焯好水的腊肉放入锅中，翻炒均匀,让腊肉充分吸收葱姜蒜的香味。

6️⃣ 加入荷兰豆：将荷兰豆放入锅中,与腊肉一起翻炒。

7️⃣ 调味：加入适量盐和鸡精,翻炒均匀。

8️⃣ 出锅：炒至荷兰豆断生，腊肉熟透,即可出锅装盘。

🌿 小贴士：

1. 焯水可以去除腊肉多余的盐分和杂质,使口感更佳。
2. 荷兰豆焯水时间不宜过长,以免失去口感。
3. 炒制过程中,可根据个人口味适量添加其他调料。

这道炒腊肉炒荷兰豆，色香味俱佳，是一道简单又美味的家常菜，快来动手试试吧！👩‍🍳🍲🌿