🍲 炒嫩牛肉与鲜美虾的做法，美味家常菜轻松上桌！
亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享的是两道简单又美味的家常菜——炒嫩牛肉和虾的做法，让我们一起动手，享受烹饪的乐趣，品尝美食的滋味吧！🌟
🍲 炒嫩牛肉
【食材】
- 牛肉 200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 少许
- 盐 少许
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
【做法】
- 牛肉切成薄片,加入少许酱油、料酒、淀粉和少量水，抓匀腌制10分钟。
- 大蒜和生姜切末,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入蒜末和姜末爆香，再加入青红椒丝翻炒。
- 倒入炒好的牛肉片,加入剩余的酱油、白糖和盐，快速翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整，即可出锅装盘。
🦐 虾的做法
【食材】
- 虾 500克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 少许
- 盐 少许
- 食用油 适量
【做法】
- 虾去头去壳,留尾巴，去除虾线，清洗干净备用。
- 葱切段,姜切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入虾，中火翻炒至虾壳变红。
- 加入葱段和姜片,继续翻炒出香味。
- 倒入酱油、料酒和白糖，快速翻炒均匀。
- 出锅前加入少许盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🎉 炒嫩牛肉和虾的做法是不是很简单呢？快来试试吧！这两道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，记得在烹饪过程中，火候要掌握好，这样炒出的牛肉才会嫩滑，虾才会鲜美哦！祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🍽️🍽️