🍲素火腿炒木耳——简单美味，家常好菜🍽️
亲爱的烹饪爱好者们,今天我要分享一道简单又美味的家常菜——素火腿炒木耳，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的素食佳肴，下面，就让我来教大家如何将这道菜炒得既好看又好吃吧！🌟
我们需要准备以下食材：
- 素火腿 150克
- 木耳 100克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精/味精 少许
- 水淀粉 适量
我们来一步步操作：
准备食材：将木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小块；素火腿切成薄片；葱、姜、蒜切成末；青红椒切成丝。
炒素火腿：锅中加入适量油，油热后放入素火腿片，小火慢慢煎至两面微黄，出锅备用。
炒木耳：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香，再加入木耳翻炒至微软。
调味：加入生抽、老抽、盐和鸡精/味精调味，翻炒均匀。
加入素火腿：将煎好的素火腿片重新放入锅中，与木耳一起翻炒均匀。
勾芡：加入水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。
出锅装盘：将炒好的素火腿木耳装盘，撒上青红椒丝作为点缀，一道美味的素火腿炒木耳就完成了！
🎉 小贴士：
- 木耳泡发后要洗净,去掉根部，这样口感更佳。
- 素火腿煎的时候火不宜太大,以免煎糊。
- 勾芡的量可以根据个人口味调整,喜欢汤汁浓稠一些的可以多加一些水淀粉。
这道素火腿炒木耳不仅色香味俱佳,而且制作简单，是家庭餐桌上的一道好菜，快来动手试试吧，相信你一定能做出一道美味的素火腿炒木耳！🍳🍽️