🍅🥩 茄子炒肉片，美味家常菜的制作方法
茄子炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下茄子炒肉片的制作方法吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 茄子 2根
- 猪里脊肉 200克
- 青椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌿 制作步骤：
茄子洗净，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；青椒去籽，切成片；大蒜、生姜切成末。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香,再加入茄子片翻炒至茄子变软。
将炒好的肉片重新放入锅中,加入青椒片一起翻炒。
茄子炒至熟透，加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
出锅前，撒上少许葱花，即可享用美味的茄子炒肉片啦！🍅🥩
🌿 小贴士：
茄子切好后，可以先用盐腌制一下,这样炒出来的茄子更加入味。
肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
炒肉片时，火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
茄子炒肉片是一道简单易学的家常菜，大家不妨动手尝试一下哦！👍
快来动手做一道美味的茄子炒肉片，与家人朋友共享吧！🥳🍽️