🍆🌶️翻茄炒茄子,这样做超好吃！
茄子作为一种常见的蔬菜，既可以炒菜也可以做成各种美味的菜肴，我要给大家分享一道简单的家常菜——翻茄炒茄子。😋
我们要准备好以下食材：茄子2个、番茄2个、蒜末适量、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、油。
🌶️【步骤一】将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除茄子表面的涩味，番茄洗净,切成小块。
🌶️【步骤二】热锅倒油，油热后放入蒜末爆香,然后加入茄子翻炒至茄子表面微微发黄。
🌶️【步骤三】将番茄块放入锅中，继续翻炒,直到番茄出汁。
🌶️【步骤四】加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
🌶️【步骤五】待茄子熟透，汤汁浓稠时,即可出锅装盘。
😋【小贴士】
- 茄子在炒制过程中会出水,所以不用加太多水。
- 番茄炒茄子时，可以适当加入一些豆瓣酱,味道更佳。
- 茄子不宜炒得太久,以免口感变差。
🍆🌶️翻茄炒茄子，做法简单，味道鲜美，是一道适合家庭日常的佳肴，快快动手试试吧！😉