炒虾子螃蟹做法大全

炒虾子螃蟹做法大全🍤🦀

🌟 炒虾子螃蟹，一道色香味俱佳的海鲜佳肴，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就为大家详细介绍一下炒虾子螃蟹的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！

🍳 准备食材：

• 虾子 200克
• 螃蟹 1只
• 大蒜 2瓣
• 姜适量
• 葱适量
• 青红椒适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 食用油适量

🌟 炒虾子螃蟹做法：

1️⃣ 虾子处理：将虾子洗净，去掉虾线，备用。2️⃣ 螃蟹处理：将螃蟹洗净，去掉蟹脚、蟹鳃和蟹嘴，切成小块，备用。3️⃣ 调味料：将大蒜、姜、葱、青红椒切成末，备用。4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至五成热。5️⃣ 炒虾子：油热后，放入虾子翻炒至变色，盛出备用。6️⃣ 炒螃蟹：锅中留底油，放入蟹块翻炒至变色，加入料酒去腥。7️⃣ 加入调料：放入蒜末、姜末、葱末、青红椒末，翻炒均匀。8️⃣ 加入虾子：将炒好的虾子倒回锅中，加入适量盐、生抽调味。9️⃣ 翻炒均匀：继续翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。🔟 出锅装盘：炒至食材熟透，出锅装盘即可。

🌟 小贴士：

• 虾子炒制时间不宜过长,以免虾子口感变老。
• 螃蟹切块时,注意不要切得太小，以免影响口感。
• 炒制过程中,可以根据个人口味适量调整调料。

🎉 炒虾子螃蟹的做法大全就介绍到这里啦！快快动手尝试吧，相信你一定会做出一道美味的海鲜佳肴！🍽️🥳