🍲 广东炒河蚌肉,鲜美可口的家常菜！
广东炒河蚌肉是一道色香味俱佳的家常菜，选用新鲜的河蚌肉，搭配丰富的配料，炒制出一道美味可口的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下广东炒河蚌肉的烹饪方法吧！🍳
🌿 准备食材：
- 河蚌肉 500克
- 青红椒各1个
- 姜蒜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蒜蓉辣椒酱适量
🍲 烹饪步骤：
- 河蚌肉清洗干净，去掉内脏和杂质，切成薄片，用少许盐、生抽腌制10分钟。
- 青红椒洗净去籽，切成片；姜蒜切成末；葱花切成葱花。
- 热锅凉油,油热后下入姜蒜末炒香。
- 加入腌制好的河蚌肉,快速翻炒至变色。
- 加入青红椒片,继续翻炒至青红椒断生。
- 加入适量的盐、生抽和蒜蓉辣椒酱,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲 小贴士：
- 河蚌肉在腌制时，可以加入少许淀粉,有助于去除腥味。
- 炒河蚌肉时，火候要大，快速翻炒,以免河蚌肉变老。
- 根据个人口味,可以适量调整蒜蓉辣椒酱的用量。
广东炒河蚌肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这道美味的佳肴吧！🎉🍽️