🍳 鸡蛋炒肉末炒蚕豆——家常美味,简单易学！
🍳 一道美味的家常菜——鸡蛋炒肉末炒蚕豆，不仅色香味俱佳，而且制作简单，营养丰富，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍳食材准备：
- 鸡蛋 2个
- 猪肉末 100克
- 蚕豆 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🍳制作步骤：
准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；将猪肉末放入碗中，加入少许生抽、老抽，腌制10分钟；将蚕豆洗净,焯水备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至油温5成热。
炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，用铲子翻炒至变色,炒至肉末熟透。
炒蚕豆：将焯好水的蚕豆放入锅中，与肉末一起翻炒,使蚕豆表面微焦。
炒鸡蛋：将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒,使鸡蛋液凝固成块。
调味：加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
出锅：将炒好的鸡蛋炒肉末炒蚕豆盛出,装盘即可。
🍳小贴士：
- 蚕豆焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒焦。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍳 一道美味的鸡蛋炒肉末炒蚕豆就这样完成了！这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🌟🍳