🌿【家常美味】苍南韭菜炒牛肉,简单做法让你轻松上手！
韭菜炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，尤其在苍南地区，更是餐桌上的常见佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松在家也能做出地道的苍南韭菜炒牛肉！
🍲【食材准备】
- 牛肉：300克
- 韭菜：200克
- 青红椒：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 牛肉切片，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟。2️⃣ 韭菜洗净切段，青红椒切丝，生姜和大蒜切片备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后下入生姜和大蒜片爆香。4️⃣ 倒入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。5️⃣ 加入青红椒丝，继续翻炒。6️⃣ 最后加入韭菜段，快速翻炒均匀。7️⃣ 调入适量的盐,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺纹路切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 韭菜不宜炒太久,以免失去口感。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,保持食材的鲜嫩。
🎉【成品展示】一道色香味俱全的苍南韭菜炒牛肉就做好了！牛肉鲜嫩多汁，韭菜清香脆嫩，搭配青红椒的鲜艳色彩，让人食欲大增，快快动手试试吧，保证让你家的餐桌也飘香四溢！🥢🍲🍽️
通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作美味的苍南韭菜炒牛肉，快去厨房大展身手吧，与家人朋友共享这份美味吧！🎉👩🍳👨🍳