🍖🍲 肉和榨菜炒得美味可口,这样炒最香！
亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享一道家常菜——肉和榨菜炒，简单易做，味道鲜美，绝对是家庭聚餐或者朋友聚会的好选择！🎉🎊
🌟 准备食材：
- 猪肉或牛肉：适量
- 榨菜：适量
- 青蒜或葱：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
🌟 炒菜步骤：
- 将猪肉或牛肉切成薄片，加入少许盐、酱油、胡椒粉和水淀粉腌制10分钟。
- 将榨菜切成丝，青蒜或葱切成段,生姜和蒜瓣切成末备用。
- 热锅倒油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,取出备用。
- 锅中留少许油，放入姜末和蒜末炒香,再加入榨菜丝翻炒至断生。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入青蒜或葱段,翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入适量的盐、酱油和胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
🌟 小贴士：
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 榨菜本身有一定的咸味，所以调味时要适量,以免过咸。
- 炒菜时火候要大，动作要快，以免肉片变老,榨菜变软。
🎉 肉和榨菜炒就这样炒得美味可口了！🍲🍖
这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，肉质嫩滑，榨菜香脆，非常适合搭配米饭或馒头食用，快来动手尝试一下吧，相信你一定会喜欢的！😋🥳
祝大家做菜愉快，享受美食时光！🌈🍽️