🥚🌶️鸡蛋炒尖辣椒卤子的做法,让你回味无穷！
鸡蛋炒尖辣椒卤子是一道简单易做、美味可口的家常菜，它色泽鲜艳，口感独特，是一道深受人们喜爱的菜肴，下面，就让我为大家详细介绍一下鸡蛋炒尖辣椒卤子的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 尖辣椒 适量
- 卤子 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀,备用。
- 尖辣椒洗净，去蒂去籽，切成小段,备用。
- 卤子倒入锅中，加热至沸腾，加入生抽、老抽、盐和白糖，搅拌均匀，制成调味汁,备用。
- 热锅凉油，待油温升高后，倒入鸡蛋液，炒至半熟,盛出备用。
- 锅中留少许油，放入尖辣椒段,翻炒至断生。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中,与尖辣椒一起翻炒均匀。
- 倒入事先调好的调味汁，快速翻炒均匀,使食材充分吸收调味汁的味道。
- 出锅前可根据个人口味加入适量葱花、香菜等提香。
【小贴士】
- 炒鸡蛋时，火候不宜过大,以免鸡蛋炒焦。
- 尖辣椒的辣度可以根据个人口味选择,喜欢辣的可以选用辣度较高的辣椒。
- 卤子的做法可以根据个人喜好进行调整，比如加入姜片、蒜末等调味。
🎉完成！一道美味的鸡蛋炒尖辣椒卤子就做好了！😋这款菜肴色香味俱佳，是一道极具家常风味的美食，赶快动手试试吧！👍🌶️🥚