鸡蛋炒虾炒豌豆的做法大全🍳🦐🍅
鸡蛋炒虾炒豌豆是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就为大家详细介绍鸡蛋炒虾炒豌豆的做法大全,让你轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧！
原料准备
- 鸡蛋 3个
- 虾 200克
- 豌豆 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 食用油 适量
- 胡椒粉 少许
制作步骤
准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散；虾去壳去肠线，洗净备用；豌豆洗净,葱姜切丝备用。
炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状时，用铲子轻轻翻炒至熟,盛出备用。
炒虾：锅中留少许油，放入虾，加入料酒、姜丝，翻炒至虾变色，虾身弯曲,盛出备用。
炒豌豆：锅中再次倒入适量油，放入豌豆，加入少许盐,翻炒至豌豆变软。
混合炒制：将炒好的鸡蛋和虾倒入锅中，加入葱丝,快速翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味，加入少许胡椒粉，翻炒均匀，炒至食材完全熟透,即可出锅装盘。
小贴士
- 虾可以提前用料酒、盐腌制10分钟,这样炒出来的虾更加鲜美。
- 豌豆不宜炒太久，以免变黄变软,影响口感。
- 鸡蛋炒虾炒豌豆可以根据个人喜好，加入其他蔬菜，如胡萝卜、玉米等,丰富口感。
鸡蛋炒虾炒豌豆是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上做法大全，相信大家已经掌握了这道菜的制作技巧，快动手试试吧，为家人和朋友带来一道美味佳肴！🎉🍽️