蒜头炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜，学会这道菜，你也能成为厨房小能手！👩🍳下面就来分享一些蒜头炒瘦肉的烹饪技巧,让你炒出香喷喷的瘦肉！
准备好食材：瘦肉、蒜头、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
瘦肉切片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟，让肉片入味。🍖
蒜头切成蒜末，备用。🧄
热锅凉油，油热后放入蒜末，炒出香味。🔥
将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色。🍲
肉片炒至半熟时，加入适量的水，盖上锅盖，焖煮2-3分钟。🍲
开盖，继续翻炒，待肉片熟透，汤汁收干，即可出锅。🍲
烹饪小贴士：
肉片腌制时，可以加入一点糖，可以使肉片更加鲜嫩。🍬
炒肉片时，火候要大，动作要快，以免肉片炒老。🔥
蒜末炒至金黄色时，可以加入一点水，这样炒出的肉片更加鲜嫩。🍲
炒肉片时，可以加入一些豆瓣酱或者辣椒酱，增加口感。🌶️
炒好的蒜头炒瘦肉，可以搭配米饭、馒头、面条等主食，美味又营养。🍚
学会了这些技巧，相信你一定能炒出美味的蒜头炒瘦肉！快来试试吧！🎉祝你好运！🍀