🍅🥚瘦肉炒西红柿鸡蛋——家常美味简单炒制法
西红柿鸡蛋炒瘦肉，是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！
🍅🥚【食材准备】
- 瘦肉：200克
- 西红柿：2个
- 鸡蛋：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
🍅🥚【炒制步骤】
准备食材：将瘦肉切成薄片，用少许盐、生抽、鸡精腌制10分钟；西红柿洗净切块；鸡蛋打散备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入生姜和大蒜爆香。
炒瘦肉：将腌制好的瘦肉片放入锅中，翻炒至变色，肉片炒至微微焦黄,捞出备用。
炒西红柿：锅中留少许油，放入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
炒鸡蛋：将打散的鸡蛋液倒入锅中,快速翻炒至鸡蛋凝固成块状。
合炒：将炒好的瘦肉片重新放入锅中,与西红柿和鸡蛋一起翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
出锅：待所有食材炒至均匀,即可出锅装盘。
🍅🥚【小贴士】
- 瘦肉切片时，可以适当用淀粉抓拌一下,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 西红柿选择成熟的,这样炒出来的菜汁多味美。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒老。
一道美味的瘦肉炒西红柿鸡蛋就这样完成了！🎉快快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍽️🍳