🍖🥦猪肉腌制炒花菜,美味家常菜做法分享！
猪肉腌制炒花菜是一道色香味俱全的家常菜，既保留了猪肉的鲜美，又增添了花菜的爽脆口感，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍖【食材准备】
- 猪里脊肉 300克
- 花菜 1颗
- 蒜瓣 3瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍖【腌制猪肉】
- 将猪肉切成薄片,放入碗中。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉,搅拌均匀。
- 腌制10分钟,让猪肉充分吸收调料的味道。
🥦【炒花菜】
- 将花菜切成小朵，放入盐水中浸泡5分钟,去除农药残留。
- 锅中加水烧开，放入花菜焯水1分钟,捞出沥干水分。
- 锅中倒入适量的食用油,放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色。
- 放入焯好水的花菜,继续翻炒均匀。
🍖【调味出锅】
- 加入适量的盐和生抽,根据个人口味调整。
- 翻炒均匀后，撒上葱花,出锅即可。
🍖【小贴士】
- 腌制猪肉时,加入淀粉可以使猪肉更加嫩滑。
- 焯水花菜可以去除苦涩味,同时保持花菜的爽脆口感。
- 翻炒时，注意火候,以免猪肉和花菜炒糊。
猪肉腌制炒花菜是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让这道美味的菜肴为你的餐桌增添色彩！🎉🎊