🍽️ 萝卜炒酸猪脚，酸辣可口的家常菜 🥢🐷
萝卜炒酸猪脚是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了猪脚的鲜美，又融入了萝卜的清甜，酸辣开胃，非常适合在寒冷的冬天食用,下面就来教大家如何炒出这道美味的佳肴。
🌟 准备食材：
- 酸猪脚 500克
- 白萝卜 1根
- 葱 2根
- 姜 3片
- 大蒜 3瓣
- 酱油 1大勺
- 醋 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
- 酸猪脚洗净，切成小块，用清水浸泡一会儿,去除多余的酸味。
- 白萝卜去皮，切成小块，用盐腌制一下,防止氧化变黑。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅冷油,油热后放入姜蒜爆香。
- 加入酸猪脚块,翻炒至表面微焦。
- 倒入酱油、醋、料酒、白糖和适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
- 腌制好的白萝卜块放入锅中,继续炖煮5分钟。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上葱段,增加香气。
🌟 小贴士：
- 炒酸猪脚时，火候不宜太大,以免猪脚烧焦。
- 萝卜块腌制后炖煮，可以去除萝卜的涩味,使口感更佳。
- 根据个人口味,可以适量调整酸辣味。
🍲 一道美味的萝卜炒酸猪脚就这样完成了！🎉 家人朋友围坐在一起，品尝这道酸辣可口的家常菜，暖意融融，幸福感满满，快来试试吧！🥰🍲