炒牛肉的家常做法
牛肉作为我们日常生活中常见的食材之一，不仅美味可口，而且营养价值高，就为大家分享一道简单易学的家常炒牛肉做法,让您在家也能轻松享受到美味的牛肉佳肴。
【食材准备】牛肉 300克青椒 1个红椒 1个洋葱 1个大葱 1根姜 1小块蒜 2瓣生抽 2勺老抽 1勺料酒 1勺淀粉 1勺盐 适量糖 适量油 适量
【做法步骤】
牛肉洗净切片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉、盐和少许水,拌匀腌制20分钟。
青椒、红椒、洋葱和大葱分别洗净切片,姜蒜切末备用。
热锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，放入姜蒜末爆香，再加入青椒、红椒、洋葱和大葱翻炒。
炒至蔬菜断生后，倒入炒好的牛肉片,加入适量的盐和糖调味。
快速翻炒均匀,使牛肉片充分吸收调料的味道。
出锅前撒上葱花,即可装盘。
【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当用刀背拍打一下,这样可以使肉片更加嫩滑。
- 腌制牛肉时,加入少许水可以使肉片更加入味。
- 炒牛肉时，火候要大，动作要快,以免牛肉变老。
通过以上步骤，一道美味的家常炒牛肉就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭日常食用,快来试试吧！