兰香子辣椒炒肉,美味与营养的完美结合
兰香子辣椒炒肉是一道集美味与营养于一体的家常菜,不仅色香味俱佳，而且制作方法简单易学，下面，就让我们一起走进这道菜的制作过程，感受其独特的风味。
【食材准备】主料：猪肉、兰香子辣椒辅料：蒜、姜、葱、生抽、料酒、盐、糖、食用油
【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,加入少许生抽、料酒、盐、糖和少量淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 兰香子辣椒洗净后,切成段；蒜、姜切片，葱切段备用。
- 热锅冷油,油热后下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入蒜片、姜片和葱段爆香。
- 接着放入兰香子辣椒段,翻炒至辣椒断生。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,与辣椒一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 猪肉切片时,可以斜着切成薄片，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 腌制猪肉时,加入少量淀粉可以使肉片更加嫩滑，口感更佳。
- 兰香子辣椒的辣度较高,根据个人口味可适量调整。
兰香子辣椒炒肉是一道色香味俱佳的佳肴,不仅美味可口，而且富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，在忙碌的生活中，学会这道菜的制作方法，为家人和朋友带来一道美味佳肴，无疑是件乐事，快来动手试试吧，让你的味蕾享受一场美食盛宴！