大辣椒炒芹菜,美味还是苦涩？
在我国的饮食文化中，蔬菜炒菜是一种常见的烹饪方式，其中大辣椒炒芹菜更是深受广大食客的喜爱，这道菜究竟好吃不好吃呢？我们就来探讨一下。
大辣椒炒芹菜这道菜色泽鲜艳，红绿相间，看起来就让人食欲大增，大辣椒的辣味和芹菜的清香相结合，给人一种独特的口感，对于喜欢辣味的人来说,这道菜简直是美味至极。
对于不喜欢吃辣的人来说，这道菜可能就有些苦涩了，大辣椒的辣味可能会让人感到喉咙辣痛，甚至流泪，而芹菜的口感也较为粗纤维，对于牙齿不好的人来说,可能会觉得口感不佳。
尽管如此，大辣椒炒芹菜仍然是一道值得一试的菜品,以下是制作大辣椒炒芹菜的步骤：
准备食材：大辣椒、芹菜、蒜末、姜末、生抽、盐、鸡精等。
将大辣椒切成丝，芹菜切成段,备用。
热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。
加入大辣椒翻炒至断生。
放入芹菜段,快速翻炒均匀。
加入生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
大辣椒炒芹菜是一道简单易学的家常菜，口感丰富，营养丰富，它既适合作为一道下饭菜，也可以作为一道凉菜食用，在烹饪过程中，根据个人口味适量调整调料,可以使这道菜更加美味。
大辣椒炒芹菜好不好吃，关键在于个人口味，如果你喜欢辣味，那么这道菜一定会让你大快朵颐；如果你不喜欢辣味，那么这道菜可能会让你觉得苦涩，但无论如何，大辣椒炒芹菜都是一道值得一试的菜品，不妨动手尝试一下,也许你会爱上它的味道。