土豆的做法家常菜——炒肉片
土豆，作为我国最常见的食材之一，因其口感好、营养丰富、做法多样而深受人们的喜爱，就为大家介绍一道简单易学的家常菜——土豆炒肉片。
土豆炒肉片是一道色香味俱佳的菜肴，不仅美味可口，而且营养均衡，下面,就让我们一起来学习这道菜的制作方法吧！
【食材准备】土豆2个、猪肉150克、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、生抽、盐、料酒、淀粉、食用油适量。
【制作步骤】
将土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗一下，去除多余淀粉；猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；青椒、红椒去籽，切成丝；葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,肉片炒熟后盛出备用。
锅中留底油，放入土豆片,中小火慢慢煎至两面金黄。
加入青椒丝、红椒丝,继续翻炒均匀。
将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量生抽、盐调味,翻炒均匀。
撒上葱花提香,即可出锅装盘。
【小贴士】
土豆片在煎制过程中，火不宜太大,以免煎糊。
肉片腌制时，可以加入少许料酒去腥,使肉片更加鲜嫩。
青红椒丝可以根据个人口味适量添加。
出锅前撒上葱花,可以增加菜肴的香气。
土豆炒肉片是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用，赶快动手尝试一下吧！相信这道菜会成为你餐桌上的美味佳肴！