泰式白菜炒肉,家常美味轻松学
导语：泰式白菜炒肉是一道色香味俱佳的东南亚风味菜肴，以其独特的酸辣口感深受人们喜爱，下面，就让我们一起来学习一下这道菜的制作方法，在家轻松享受泰式美食的乐趣。
食材准备
- 主料：白菜1颗，猪肉200克
- 辅料：辣椒适量，葱1根，蒜3瓣，鱼露1大勺，糖1小勺，生抽1大勺，料酒1大勺，盐适量
- 调料：食用油适量
制作步骤
- 将白菜洗净,切成块状；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 辣椒洗净,切成小段；葱切段，蒜切片。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱段、蒜片和辣椒段，翻炒出香味。
- 加入白菜块,快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的猪肉片,加入鱼露、糖、生抽调味，继续翻炒均匀。
- 炒至白菜变软,汤汁略微收干，即可出锅装盘。
小贴士
- 白菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 猪肉切片时,可以适当切薄一些，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
泰式白菜炒肉是一道简单易学的家常菜,口感酸辣开胃，非常适合在炎炎夏日食用，学会了这道菜的制作方法，你就可以在家轻松享受泰式美食的乐趣了，快来动手试试吧！