鲜香菇炒芸豆是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美，下面就来为大家详细介绍一下鲜香菇炒芸豆的烹饪方法,让你轻松学会这道美味佳肴。
准备好以下食材：鲜香菇、芸豆、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
鲜香菇洗净，切成薄片；芸豆去筋，切成小段；蒜末、姜末切末备用。
热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入香菇片，翻炒至香菇片出汁,颜色变深。
放入芸豆段，继续翻炒,让芸豆均匀裹上油。
加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
加入适量的清水，盖上锅盖，中火炖煮5分钟左右,直到芸豆熟透。
开盖，根据个人口味调整盐糖等调料,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,增加菜肴的香气。
烹饪小贴士：
香菇在炒制前最好用温水泡发,这样可以使香菇更加鲜嫩。
芸豆不易煮熟，所以在炒制过程中要加入适量的清水,以便芸豆熟透。
炒制过程中，要不断翻炒,以免糊锅。
根据个人口味，可以适量调整调料，如加入豆瓣酱、辣椒等,增加菜肴的风味。
鲜香菇炒芸豆是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多样，为家人带来健康与美味,快来动手尝试一下吧！