腐竹丝素炒，简单美味，家常必备
导语：腐竹丝素炒是一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且制作过程快捷，是忙碌上班族和厨房新手的首选，下面,就让我们一起来看看如何将腐竹丝炒得既美味又可口。
准备食材
- 腐竹：适量
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
腐竹丝素炒步骤
将腐竹提前用清水泡发，泡至腐竹变软，捞出沥干水分,切成细丝备用。
青红椒洗净切丝,备用。
热锅倒油,油热后加入蒜末炒香。
放入腐竹丝翻炒，炒至腐竹丝微微发黄,出香味。
加入青红椒丝继续翻炒,炒至青红椒丝断生。
调入适量盐、生抽和鸡精,翻炒均匀。
出锅前尝一下味道,根据个人口味适量调整。
小贴士
腐竹泡发时，注意要泡至腐竹变软，不宜泡得过长,以免影响口感。
炒腐竹时，火候不宜过大,以免炒焦。
腐竹丝炒的时间不宜过长,以免口感变硬。
根据个人口味，可以适量添加其他蔬菜，如胡萝卜丝、洋葱丝等。
腐竹丝素炒是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，掌握了正确的烹饪方法，相信你也能做出一道美味的腐竹丝素炒,快来试试吧！