莲藕可以炒了吃吗怎么做
莲藕，又称藕，是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感脆嫩，既可以生吃，也可以炒着吃，莲藕可以炒了吃吗？怎么做呢？下面就来为大家详细介绍。
莲藕可以炒了吃吗？
当然可以，莲藕炒菜，口感脆嫩，营养丰富，是一道美味的家常菜，炒莲藕时，可以根据个人口味加入不同的调料，如酱油、醋、蒜等,风味独特。
莲藕炒菜的做法
以下为大家介绍一种简单的莲藕炒肉的做法：
准备食材：莲藕1根，猪肉150克，青椒1个，红椒1个，葱、姜、蒜适量。
莲藕去皮，切成薄片；猪肉切成薄片；青椒、红椒切成条状；葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油，油热后放入肉片翻炒至变色,取出备用。
锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香。
加入莲藕片翻炒,炒至藕片表面微黄。
放入肉片、青椒、红椒条,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、酱油、醋调味,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,即可。
注意事项
炒莲藕时，要掌握好火候,以免藕片炒糊。
莲藕切片时，可以加入少许盐腌制一下,这样炒出来的藕片更加脆嫩。
炒莲藕时，可以根据个人口味加入其他蔬菜，如豆芽、胡萝卜等,使菜品更加丰富。
莲藕炒菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感脆嫩，大家不妨尝试一下,为家人带来美味佳肴。