丝瓜炒大碗面——家常美味，简单易学
在繁忙的都市生活中，简单快捷的家常菜成为了许多人的首选，丝瓜炒大碗面就是这样一道既美味又营养的菜肴，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族，下面，就让我为大家详细介绍一下丝瓜炒大碗面的做法,让你轻松在家享受美味。
【食材准备】
- 丝瓜：1根
- 大碗面：1包
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：少许
【制作步骤】
丝瓜洗净去皮，切成滚刀块；青红椒洗净切丝；猪里脊肉切成细丝；生姜切丝；葱花切碎备用。
锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝和肉丝，快速翻炒至肉丝变色，加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
将炒好的肉丝盛出备用。
锅中留少许油，放入丝瓜块，翻炒至丝瓜表面微微发黄，加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
将大碗面放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，焖煮几分钟,直到面条熟透。
撒上葱花，加入少许胡椒粉提香,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 丝瓜不宜炒太久,以免口感变差。
- 大碗面煮熟后，可以根据个人口味调整水量,避免面条过于软烂。
- 肉丝可以用牛肉、鸡肉等替换,增加菜肴的口感和营养。
丝瓜炒大碗面是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，在忙碌的生活中，学会这道菜，让你在短时间内就能享受到美味的家常饭，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道菜！