🍲肥牛鸡蛋炒豆芽，美味又简单，快来学学怎么炒好吃吧！
😋肥牛鸡蛋炒豆芽是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松学会如何炒出美味可口的肥牛鸡蛋炒豆芽！
🍲【食材准备】
- 肥牛片：200克
- 鸡蛋：2个
- 豆芽：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将肥牛片切成薄片,用生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉腌制10分钟。
- 鸡蛋打散,加入少许盐，搅拌均匀。
- 豆芽洗净,沥干水分。
- 葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的肥牛片,快速翻炒至变色。
- 倒入鸡蛋液,用铲子快速翻炒，使鸡蛋液均匀裹在肥牛片上。
- 加入豆芽,继续翻炒至豆芽断生。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 肥牛片要切得薄一些,这样更容易熟透，口感更佳。
- 豆芽不宜炒太久,以免失去营养和口感。
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。
😋通过以上步骤，一道美味可口的肥牛鸡蛋炒豆芽就完成了！这道菜色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快来动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的肥牛鸡蛋炒豆芽！🍲🍲🍲