窝瓜炒土豆丝是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单易学，下面,就让我为大家详细介绍一下窝瓜炒土豆丝怎么炒好吃。
准备食材，我们需要一个窝瓜和两个土豆，适量的大蒜、干辣椒、盐、生抽、食用油等调料。
窝瓜去皮去籽，切成细丝；土豆去皮，也切成细丝，将切好的窝瓜丝和土豆丝分别用清水冲洗，去除多余的淀粉,沥干水分。
准备好调料，将大蒜切成末,干辣椒剪成小段。
热锅凉油，油热后放入蒜末和干辣椒段,爆香。
加入窝瓜丝和土豆丝,快速翻炒均匀。
加入适量的盐和生抽,继续翻炒均匀。
炒至窝瓜丝和土豆丝断生,即可出锅。
炒窝瓜炒土豆丝的要点如下：
切丝要均匀,这样炒出来的菜口感更佳。
清洗土豆丝和窝瓜丝时，要用水冲洗掉多余的淀粉,这样炒出来的菜不会过于黏稠。
热锅凉油,这样炒出来的菜不会粘锅。
炒菜时火候要大，快速翻炒,这样可以使窝瓜丝和土豆丝更加入味。
加入适量的盐和生抽,可以提味增香。
炒至断生即可，不要炒得太久,以免土豆丝和窝瓜丝过于软烂。
通过以上步骤，一道美味的窝瓜炒土豆丝就完成了，这道菜色香味俱佳，既适合家常便饭，也适合招待客人，快来试试吧,相信你一定会爱上这道菜的！