🍄🌶️🍖蘑菇青椒炒肉丝，美味做法窍门大公开！
蘑菇青椒炒肉丝是一道色香味俱全的家常菜,深受广大食客的喜爱，就让我来为大家揭秘这道菜的美味做法和窍门吧！🤩
🌿【食材准备】
- 肉丝：200克
- 青椒：2个
- 蘑菇：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿【做法步骤】
- 肉丝用料酒、酱油、淀粉腌制10分钟，使肉丝更加入味。
- 青椒洗净切丝,蘑菇洗净切片，生姜切丝，大蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 放入腌制好的肉丝,快速翻炒至肉丝变色。
- 加入蘑菇片,翻炒均匀。
- 加入青椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、盐、白糖调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌿【做法窍门】
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒肉丝时,火候要大，快速翻炒，以免肉丝变老。
- 蘑菇不宜炒太久,以免失去口感。
- 青椒炒至断生即可,不宜炒得太软。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒提味。
🌿【小贴士】
- 蘑菇青椒炒肉丝的口感鲜美,适合搭配米饭食用。
- 肉丝可以用猪肉、牛肉、鸡肉等替换，根据个人喜好选择。
- 食材的量可以根据个人需求调整。
快来试试这道美味的蘑菇青椒炒肉丝吧！相信你一定会爱上它的！🌟🍴