西红柿豆角炒茄子是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家怎么炒这道菜吧！👩🍳
准备好以下食材：西红柿2个，豆角200克，茄子1个，蒜末适量，盐适量，生抽适量，食用油适量。
西红柿洗净,切成小块；豆角去筋，切成段；茄子洗净，切成条状。
热锅倒油,油热后放入蒜末炒香。
放入茄子条,翻炒至茄子表面微黄，炒至茄子变软。
放入豆角段,继续翻炒，炒至豆角变软。
放入西红柿块,翻炒均匀，炒至西红柿出汁。
加入适量盐和生抽,翻炒均匀，炒至西红柿汁浓稠。
出锅前,再次翻炒均匀，使调料均匀附着在食材上。
关火,盛盘即可。
炒这道菜时,需要注意以下几点：
茄子容易吸油,所以炒茄子时要控制好火候，避免炒糊。
豆角要炒至变软,以免影响口感。
西红柿炒制过程中,不要加太多水，以免影响口感。
加入生抽后,要翻炒均匀，使调料均匀附着在食材上。
出锅前再次翻炒均匀,使食材更加入味。
这道西红柿豆角炒茄子简单易学,营养丰富，是一道适合家庭日常的美食，快来试试吧！🍅🍆🌾