黄瓜炒鸡瓜——夏日清爽家常菜,这样做超好吃！
夏日炎炎，食欲不振的时候，一道清爽可口的黄瓜炒鸡瓜绝对是餐桌上的佳品，黄瓜清脆，鸡瓜鲜嫩，两者搭配，不仅营养均衡，而且口感鲜美，下面就来分享一道简单易学的黄瓜炒鸡瓜的做法,让你轻松在家做出美味的夏日家常菜。
【食材准备】
- 黄瓜 2根
- 鸡瓜 2个
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
- 黄瓜洗净切成菱形片，鸡瓜去皮去籽，切成与黄瓜相似大小的片,红椒去籽切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末爆香。
- 加入黄瓜片翻炒至表面微黄,捞出备用。
- 锅中留底油，放入鸡瓜片和红椒片,翻炒至鸡瓜片表面微黄。
- 将炒好的黄瓜片和红椒片一起倒入锅中，加入生抽、盐和鸡精调味。
- 快速翻炒均匀,使所有食材充分混合均匀。
- 出锅前可根据个人口味加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
- 出锅装盘,一道清爽可口的黄瓜炒鸡瓜就完成了。
【小贴士】
- 黄瓜和鸡瓜切片时，厚度要尽量一致,这样炒出来的菜肴口感更加均匀。
- 炒黄瓜时火候不宜过大，以免炒糊,影响口感。
- 鸡瓜炒制过程中,加入红椒片可以增加菜肴的色泽和口感。
- 最后勾芡可以根据个人喜好选择是否添加,不加勾芡的菜肴口感更加清爽。
黄瓜炒鸡瓜，不仅是一道简单易学的家常菜，更是夏日里的一道清凉美食，快动手试试吧,保证让你和家人都爱不释口！