墨鱼须炒丝瓜——鲜美滋味，简单易做
墨鱼须炒丝瓜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，下面，就让我们一起来学习如何将这道美味的墨鱼须炒丝瓜炒得既简单又美味。
【食材准备】
- 墨鱼须 200克
- 丝瓜 1根
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
【烹饪步骤】
准备材料：将墨鱼须清洗干净，切成约5厘米长的段；丝瓜去皮，切成滚刀块；生姜切片，蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时，放入姜片和蒜末爆香。
炒墨鱼须：将切好的墨鱼须放入锅中，快速翻炒至墨鱼须表面微微发黄，约需1-2分钟。
加入丝瓜：将切好的丝瓜块放入锅中，与墨鱼须一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽和胡椒粉，继续翻炒均匀，让丝瓜和墨鱼须充分吸收调味料的味道。
出锅：炒至丝瓜熟软，墨鱼须入味，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 选购墨鱼须时,选择新鲜、无异味、颜色洁白的墨鱼须。
- 墨鱼须在炒制过程中,火候不宜过大，以免炒糊。
- 丝瓜不宜炒得过久,以免失去爽脆的口感。
通过以上步骤,一道美味的墨鱼须炒丝瓜就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，不仅适合家庭日常食用，也是宴请宾客的好选择，快来试试吧，保证会让你的味蕾大呼过瘾！