家常美味——西葫芦炒臊子的做法详解
西葫芦炒臊子是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面,就让我为大家详细介绍一下西葫芦炒臊子的做法。
【食材准备】
- 西葫芦 1根
- 猪肉臊子 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
准备食材：将西葫芦洗净，切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末；青红椒洗净,切成小块。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
下入猪肉臊子：将猪肉臊子放入锅中翻炒至变色，加入生抽、老抽调味。
加入西葫芦片：将切好的西葫芦片放入锅中,快速翻炒均匀。
调味：根据个人口味加入盐和鸡精调味。
加入青红椒：将青红椒块放入锅中,继续翻炒均匀。
淋入水淀粉：在锅中加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀,使菜肴更加鲜亮。
出锅装盘：待菜肴炒至熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 西葫芦切片时，可以斜着切,这样炒出来的西葫芦片更加美观。
- 猪肉臊子可以根据个人喜好选择不同的口味，如五香、麻辣等。
- 翻炒西葫芦时，火候不宜太大，以免西葫芦炒得太老,影响口感。
西葫芦炒臊子是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，您可以在家中为家人带来美味的一餐,快动手试试吧！