腰果炒西葫芦——美味家常菜的简单做法
腰果炒西葫芦是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面，就让我来为大家详细介绍一下腰果炒西葫芦的做法,让你轻松在家享受美味。
【食材准备】
- 西葫芦 1根
- 腰果 50克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 白糖 1小勺
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 西葫芦洗净去皮，切成条状；红椒、青椒洗净去籽,切成条状。
- 腰果放入热锅中，小火炒至金黄色,捞出备用。
- 锅中倒入适量食用油,放入蒜末爆香。
- 加入西葫芦条,翻炒至表面微黄。
- 放入红椒条和青椒条,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、盐和白糖调味,翻炒均匀。
- 倒入炒好的腰果,快速翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
- 出锅前再次翻炒均匀,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 西葫芦不宜炒得太久,以免口感变差。
- 腰果炒至金黄色即可,不要炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
腰果炒西葫芦不仅色泽诱人，而且口感丰富，西葫芦的清脆与腰果的香脆完美结合，让人食欲大增，这道菜不仅适合作为家常便饭，也是朋友聚会时的佳肴，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味的腰果炒西葫芦！