香菜炒瘦肉家常做法
在我国，香菜作为一种常见的调味蔬菜，其独特的香味和口感深受人们喜爱，而香菜炒瘦肉更是家常菜中的一道美味佳肴，简单易做，营养丰富，下面,就为大家详细介绍香菜炒瘦肉的家常做法。
【食材准备】
- 瘦肉：300克
- 香菜：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将瘦肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉和少量食用油，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 香菜洗净,切成小段备用。
- 热锅倒油,油热后加入姜末和蒜末爆香。
- 将腌制好的瘦肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
- 加入香菜段,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精,炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 瘦肉切片时，可以适当放一些淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 香菜炒瘦肉不宜炒太久,以免香菜失去香味。
- 如果喜欢辣味,可以在炒制过程中加入适量的辣椒。
香菜炒瘦肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，具有很好的口感，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能为家庭餐桌增添一道亮丽的风景,赶快动手试试吧！