家常美味，简单易做
豆芽炒虾米是一道简单易做且美味的家常菜，这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,我将为大家详细介绍一下如何炒出美味的豆芽炒虾米。
我们需要准备以下食材：
- 豆芽：200克
- 虾米：50克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
我们来了解一下炒豆芽炒虾米的步骤：
准备食材：将豆芽洗净，去除根部；虾米用清水浸泡5分钟，去除杂质；葱、姜、蒜洗净切末。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
炒豆芽：将豆芽放入锅中翻炒，炒至豆芽断生,颜色鲜绿。
加入虾米：将浸泡好的虾米放入锅中,与豆芽一起翻炒。
调味：根据个人口味加入盐和鸡精,翻炒均匀。
出锅：待豆芽和虾米炒熟,即可出锅装盘。
炒豆芽炒虾米的小技巧：
豆芽不宜炒得太久，以免口感变差,炒至断生即可。
虾米提前浸泡，可以去除杂质,使口感更佳。
热锅凉油可以防止食材粘锅,使炒出的菜更加美味。
根据个人口味调整盐和鸡精的用量,让菜品更具风味。
豆芽炒虾米是一道快手菜，简单易做，适合忙碌的上班族或家庭主妇,快来试试这道美味的家常菜吧！