豆角炒西红柿——正宗家常菜做法详解
豆角炒西红柿，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的正宗做法。
【食材准备】
- 豆角：适量
- 西红柿：适量
- 猪肉末（可选）：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 糖：少许
- 鸡精：少许
【制作步骤】
- 豆角洗净，切成小段；西红柿洗净，切成小块；葱姜蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入猪肉末（如使用）,翻炒至变色。
- 放入豆角段,快速翻炒均匀。
- 加入西红柿块，继续翻炒,让西红柿出汁。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和糖,翻炒均匀。
- 豆角炒至熟透，汤汁浓稠,加入鸡精提鲜。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 豆角不宜炒得太久，以免过于软烂,影响口感。
- 西红柿炒至出汁后,豆角的口感会更好。
- 根据个人口味，可以适量调整盐、生抽、老抽和糖的比例。
- 如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒。
豆角炒西红柿不仅是一道简单易学的家常菜，更是传递着家的温馨，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在忙碌的生活中，找到一份宁静与满足，快来试试吧,让你的餐桌也飘满这道美味的家常菜香！