🍲滕州炒小辣鱼的做法大全🍳
滕州炒小辣鱼,作为一道山东特色美食，以其鲜香辣爽的口感深受食客喜爱，就为大家带来滕州炒小辣鱼的做法大全，让你在家也能轻松制作这道美味佳肴！🎉
🌟【食材准备】
- 小辣鱼：500克
- 葱姜蒜：适量
- 青红椒：适量
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 醋：适量
- 豆瓣酱：适量
🌟【做法步骤】1️⃣ 小辣鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成块状备用。2️⃣ 葱切段，姜切片，蒜拍碎，青红椒切丝，青蒜切段。3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香。4️⃣ 加入豆瓣酱，炒出红油。5️⃣ 放入小辣鱼块，翻炒均匀，炒至表面微黄。6️⃣ 加入生抽、老抽、料酒、醋，翻炒均匀。7️⃣ 加入青红椒丝，炒至断生。8️⃣ 最后加入青蒜段，翻炒均匀，出锅即可。
🌟【小贴士】
- 小辣鱼在烹饪过程中,不要过度翻炒，以免鱼块破碎。
- 根据个人口味,可适量调整调料的用量。
- 烹饪过程中,注意火候，以免烧糊。
🎉你已经学会了滕州炒小辣鱼的做法，赶快动手尝试一下吧！相信你一定能做出一道美味的佳肴，与家人朋友共享美味时光！🥳🍽️