香辣炒烤肉辣椒面的制作攻略
在我国,辣椒作为一种常见的调味品，深受人们喜爱，而炒烤肉辣椒面更是以其独特的香辣口感，成为了许多家庭餐桌上的常客，就让我为大家详细介绍一下炒烤肉辣椒面的做法，让你在家也能轻松制作出美味佳肴。
【材料准备】
- 烤肉：选用新鲜的猪肉、牛肉或羊肉，切成薄片。
- 辣椒面：根据个人口味，选择适量辣椒面。
- 葱、姜、蒜：洗净切末。
- 生抽、老抽、料酒、白糖、盐：适量。
- 食用油：适量。
【制作步骤】
- 将烤肉片放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐，拌匀后腌制20分钟。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 将腌制好的烤肉片放入锅中,翻炒至变色。
- 加入适量的辣椒面,继续翻炒，让辣椒面均匀裹在肉片上。
- 翻炒至肉片熟透,辣椒面颜色变深，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 腌制肉片时,可根据个人口味调整调料的用量。
- 辣椒面的用量可根据个人口味适量增减,喜欢辣的朋友可以多放一些。
- 翻炒辣椒面时,注意火候，以免糊锅。
炒烤肉辣椒面不仅味道鲜美,而且营养丰富，在寒冷的冬天，来上一盘热气腾腾的炒烤肉辣椒面，不仅能驱寒暖身，还能满足你的味蕾，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！