辣椒炒豆腐家庭做法
辣椒炒豆腐是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭制作，下面，就为大家详细介绍辣椒炒豆腐的家庭做法。
【食材准备】
主料：豆腐1块、辣椒适量
辅料：蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、食用油
【制作步骤】
将豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
辣椒洗净,切成小块；蒜末、姜末切好备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入辣椒块,翻炒至辣椒表面微黄。
放入焯好水的豆腐块,翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽，调色调味。
加入适量的盐,翻炒均匀。
炒至豆腐块表面微黄,辣椒熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】
豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
炒豆腐时,火候不宜过大，以免豆腐炒碎。
加入生抽、老抽可以给豆腐增色增味，使菜肴更加美味。
豆腐不宜与菠菜、竹笋等食物同食，以免产生不利于健康的物质。
辣椒炒豆腐是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，不仅能丰富家庭餐桌，还能为家人带来健康，快来动手尝试一下吧！