家常美味的烹饪秘籍
在我国广大的饮食文化中，各种食材的搭配烹饪总能带给我们无限的惊喜，就为大家分享一道家常美味——南瓜炒大肠，这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且制作简单,是家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。
我们要准备好以下食材：南瓜、大肠、青椒、红椒、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
我们开始烹饪这道美味的南瓜炒大肠：
准备南瓜：将南瓜去皮去籽,切成块状备用。
准备大肠：将大肠清洗干净，用面粉、盐、白醋反复搓洗，去除异味，然后用清水冲洗干净，将大肠放入锅中，加入适量的料酒、姜片，煮至熟透,捞出备用。
准备其他食材：将青椒、红椒切成条状，生姜、大蒜切片,干辣椒切段。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜、大蒜、干辣椒爆香。
下大肠翻炒：将煮熟的大肠放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
加入南瓜：将切好的南瓜块放入锅中,与大肠一起翻炒。
调味出锅：待南瓜炒至软熟，加入适量的鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
烹饪小贴士：
大肠在烹饪前要彻底清洗干净,去除异味。
炒南瓜时，火候不宜过大,以免南瓜炒糊。
根据个人口味，可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、五香粉等。
南瓜炒大肠色泽鲜艳，口感鲜美,是一道极具家常风味的菜肴。
南瓜炒大肠是一道简单易学、美味可口的菜肴，学会这道菜，不仅能丰富你的餐桌，还能让你在亲朋好友面前展示你的厨艺,快来动手尝试一下吧！