芹菜不炒肉正宗做法大全
芹菜，作为一种常见的蔬菜，不仅口感清新，而且营养丰富，深受人们喜爱，传统上，芹菜常与肉类搭配炒食，但今天，我们要为大家带来的是芹菜不炒肉的多种正宗做法,让这道蔬菜以全新的面貌呈现在您的餐桌上。
凉拌芹菜
准备材料：新鲜芹菜、蒜末、红椒、生抽、陈醋、盐、糖、香油。
将芹菜洗净，切成段，放入开水中焯水，捞出后过冷水,沥干水分。
将红椒切丝,与芹菜段混合。
调制凉拌汁：蒜末、生抽、陈醋、盐、糖、香油搅拌均匀。
将调味汁浇在芹菜和红椒上,拌匀即可。
芹菜炒豆腐
准备材料：新鲜芹菜、嫩豆腐、蒜末、盐、生抽、香油。
将豆腐切成小块，放入开水中焯水,捞出备用。
芹菜洗净,切成段。
热锅凉油,放入蒜末爆香。
加入芹菜段翻炒至断生。
放入豆腐块,加入适量盐和生抽调味。
翻炒均匀，淋上香油,出锅即可。
芹菜炒香干
准备材料：新鲜芹菜、香干、蒜末、盐、生抽、香油。
将香干切成条，芹菜洗净,切成段。
热锅凉油,放入蒜末爆香。
加入芹菜段翻炒至断生。
放入香干条,加入适量盐和生抽调味。
翻炒均匀，淋上香油,出锅即可。
芹菜炒鸡蛋
准备材料：新鲜芹菜、鸡蛋、盐、生抽、香油。
将芹菜洗净,切成段。
鸡蛋打散,加盐搅拌均匀。
热锅凉油，倒入鸡蛋液,炒至凝固成块。
加入芹菜段,翻炒至断生。
加入适量盐和生抽调味。
翻炒均匀，淋上香油,出锅即可。
这些不炒肉的芹菜做法，既保留了芹菜的清新口感，又让这道菜变得更加健康美味,快来尝试一下吧！