胡萝卜炒瘦的家常做法
胡萝卜炒瘦是一道简单易学、美味可口的家常菜，胡萝卜富含维生素和矿物质，瘦猪肉则低脂肪、高蛋白，两者搭配，既营养又健康，下面，就为大家详细介绍胡萝卜炒瘦的家常做法。
【食材准备】
- 胡萝卜：2根
- 瘦猪肉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将胡萝卜洗净,去皮，切成细丝；瘦猪肉洗净，切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 锅中倒入适量食用油,加热至5成热，放入葱姜蒜末炒香。
- 加入瘦猪肉丝,快速翻炒至变色，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入胡萝卜丝,继续翻炒均匀，炒至胡萝卜丝变软。
- 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀，使菜肴更加鲜嫩。
- 出锅前,撒上葱花，即可。
【小贴士】
- 胡萝卜丝不宜切得太粗,以免影响口感。
- 烹饪过程中,火候不宜过大，以免烧焦。
- 胡萝卜丝炒至变软即可,不宜过度烹饪，以免营养流失。
- 水淀粉勾芡时,可根据个人口味适量调整。
胡萝卜炒瘦是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，大家不妨在空闲时间尝试一下，为家人带来美味与健康。