家常美味——葱头炒木耳鸡蛋的做法
在我们的日常生活中，家常菜总是最受欢迎的，葱头炒木耳鸡蛋就是一道简单又美味的家常菜，这道菜色泽诱人，口感丰富，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下葱头炒木耳鸡蛋的做法。
【食材准备】
- 鸡蛋：3个
- 木耳：适量
- 葱头：1个
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 蒜末：适量（可选）
【做法步骤】
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀,备用。
- 木耳提前用水泡发，洗净后撕成小朵,沥干水分。
- 葱头洗净,切成细丝。
- 热锅冷油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻动，使鸡蛋块状均匀受热，炒至鸡蛋熟透,盛出备用。
- 锅中留少许油，加入蒜末（如果喜欢的话）,炒香。
- 放入木耳，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀,让木耳充分吸收调味料。
- 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中,与木耳一起翻炒均匀。
- 加入适量的鸡精提鲜,炒匀后即可出锅。
【小贴士】
- 木耳泡发时，最好使用温水，这样泡发的时间会缩短,木耳也更加脆嫩。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒焦。
- 木耳和鸡蛋的搭配非常营养，木耳富含蛋白质、钙、铁等营养元素,而鸡蛋则含有丰富的蛋白质和维生素。
葱头炒木耳鸡蛋是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，在忙碌的生活中，不妨为自己和家人准备这样一道美味的菜肴,为生活增添一份温馨和满足。